Pavlovas con fresas

La pavlova es un postre diferente, con una textura inolvidable. El origen de este dulce típico de Australia o de Nueva Zelanda es desconocido, pero su nombre se le puso en honor a la bailarina de ballet rusa, Anna Pávlova.

Un postre apto para celíacos

Ensalada de algas

La verdad es que, en verano, comemos ensalada casi todos los días porque son una buenísima guarnición e incluso un plato principal . Y no las discrimino: me gustan verdes, con pasta, con arroz, con patata, con frutas, con legumbres,...

Para esta ensaladita me he decidido por las algas, por sus valores nutritivos y por su intenso sabor a mar, que  le va de perlas a esta estación del año.

Temps i mesures de cocció

Per poder mesurar be les quantitats és ideal elegir una tassa o tassó per poder mesurar tant el gra com l’aigua en un mateix recipient. Per exemple, 1 tassa plena d’arròs per 2 tasses plenes d’aigua, si se mesurés en grams, seria 100g d’arròs per 200ml d’aigua.

El foc lent és sempre millor per cuinar grans i cereals!

S’ha de recordar que la cocció a foc lent es sempre millor, i si pot ser en el foc de diàmetre més petit millor encara. Als grans i els cereals no els hi va be el foc fort, fa que posin forts sense estar cuinats del tot.

Realització: Clara Fernàndez

Milhojas de fruta y galletas

Hola, buena gente del mundo ! Para los que no me conoceis, me llamo Margalida y este es mi, blog, nuestro blog, ¡ Y el vuestro ! 

Los cuatro amig@s que me visitan conocen mi costumbre de escribir siempre en catalán, yo vivo en Mallorca y es mi lengua materna y la de mis hijos.

Hoy en día, no representa ningún problema, con los traductores; yo leo páginas en muchas idiomas que no conozco y veo cosas interesantes en todos lados ...

En fin, he cambiado la lengua de la entrada porque es para un concurso: Cocinar postres con leche de Central Lechera Asturiana y www.rebanando.com

Rodrigo de la Calle {Gastrobotànica a Mallorca}

Fa uns dies l'Arrosseria Nimos va tenir el gust de convidar-nos, amb la col·laboració de Makro a una nova mostra de la cuina que es serveix als restaurants de per tota Espanya, en aquests moments.

La seva proposta es dur un xef perquè prepari un menú i que aquest menú es pugui degustar aquí, sense viatjar per 15 dies. No és excel·lent la idea???

Amanida de bacallà {ensalada}

Fresques i refrescants, com els plats que ens demana el cos a l’estiu. 

Ja teniu  el receptari de #porunaensalada?  No espereu ! 

97 ensalades magnífiques !!!

http://sugg-r.blogspot.com.es/2014/08/ponunaensalada-2014-el-recetario.html

Coca de verdura

Jo és sols menjaria d'aquestes coses a l'estiu. 

La calor fa que tenguis més set que gana moltes vegades.

L’entrada anterior duia dues elaboracions més “modernes” ni ara ens toca dues de les clàssiques de la cuina mallorquina: les coques de verdures.

Galetes canines

Aquestes galetes seran unes rivals dignes de les comprades a qualsevol tenda, amb l'avantatge de que saps el que duen.

Patata farcida o escalivada amb patata

A l'estiu ens retrobem amb tants productes de temporada, i tant bons i  versàtils que és un gust .

4 Patés variats per untar

-Sols un gelat, diu una amiga. 
-Bé un poc de pa amb oli i una copa de vi,... 

Així començam i ja sabem com acabam.... "Sols un berenar"...

Així comencen la majoria de sopars, o berenars a Mallorca i supós que a molts de llocs a l'estiu. Les vacances relaxen els nostres costums i no tenim pressa per anar a casa, fa calor i ens agrada estar amb els amics a la fresca... Aquests patés, salses per untar, el que es diuen ara DIPS, ens solucionen moltes d'aquestes menjades.

Magdalenes de pinya i coco

Els dematins, a casa, la meitat de la família menja pa i als altres els hi agrada mullar dins la llet. Per això tenim costum de fer magdalenes o coques sense grans aspiracions ( sanes i de receptes senzilles però de les que no fallen), de les que coneixeu segur: la coca de iogurt, les magdalenes de nata,...