¡Comeremos ensalada!

Al corro de las patatas,

comeremos ensalada,

lo que comen los señores

naranjitas y limones...

Tod@s hemos cantado esta canción, ¿verdad? Los niños se lo pasan genial tirándose por los suelos y cantándola, sin prestar mucha atención a la letra de la cancioncilla,... Realmente el mensaje no queda muy claro, salvo que vamos a comer ensalada.

Base de lechuga rizada, colores y texturas.

Y eso es lo que os queremos proponer: UN NUEVO RETO ENSALADERO PARA EL 2016.

Galetes de xocolata amb crema de taronja {Doble recepta}

Les galetes de xocolata són una autèntica perdició. A mi em van bé una galeta amb un cafè, amb una infusió, amb un tassó de llet, amb un gelat, amb una orxata... De tota manera, i  la "troupe" no necessita cap excusa per fer visites a la capsa de les galetes a tota hora.

Amb un color ben fosc, gràcies a la xocolata Valor.

El R3TO DE VERANO: Sopa fría de melón

¡Cómo pasa el tiempo! No os parece que hace nada que publicamos la receta del r3to de primavera? 

"_º

¡Es una broma, claro que hace poco! Los problemas técnicos primaverales nos obligaron a publicar al final de la estación. Esta vez somos más puntuales, superando todas las dificultades: calor, trabajo, sueño, fiestas, eventos,... Ja, Ja! ¿Verdad Aurelie y Rosilet ?

Esta vez le tocaba a la dulce Aurelie elegir los ingredientes mágicos. ¿Qué podía elegir una persona dulce como ella?

- ¿Azúcar?

- ¡No, no !

- ¿Chocolate?

- ¡No, ya fue ingrediente en otro r3to!

- ¿Puede ser miel?

- Si, con la miel, acertó.

Con la miel, eligió la hierbabuena y melón

Y esta vez no me he complicado buscando recetas de otro mundo, ya que con estos tres ingredientes como base para la preparación no he tenido muchas dudas:

Hummus. Recepta tradicional.

L'hummus és  originari de la Mediterrània Oriental

És pasta de ciurons amb suc de llimona, pasta de llavors de sèsam, coneguda com tahina, i oli d'oliva,all, pebre bord del de tap de cortí,  i amb unes olives, uns trossos de pa de pita o verdures fresques, un poc de pa moreno, unes Quelys,... és tan bo i tantes altres possibilitats!

L'hummus ens aporta  proteïnes, conte altes dosis de minerals com el ferro, fòsfor, potassi, calci i magnesi i vitamines com la B, niacina, l'àcid fòlic, tiamina i riboflavina, que ajuda a protegir i millorar l’estat dels diferents òrgans del nostre cos i el sistema muscular i nerviós.

Conté també l’àcid gras Omega 3 que ajuda a prevenir enfermetats cardiovasculars i aguditza la inteligència.

Flognarde de nectarines {tarta francesa}

Flornarde, un nombre curioso para este postre.

Aquestes postres venen originàriament  de la regió francesa de Llemosí (o Lemosin)  i el seu  nom pareix ser que deriva de la paraula "fleunhe" que en llengua occitana, del sud de França, significa suau. 

És un pastís molt fresc amb textura suau i quallada, perfecta per aprofitar aquestes fruites que no tenim tot l'any. Podem servir-la tèbia, freda, sola o acompanyada de una bola de gelat o un tassó de llet preparada, un suc de fruites o un cafè.

Tarta de mojito

A l'estiu pareix que tot és d'un color diferent. Hi ha més llum, més blaus, més blancs, més vermells, ... més de tots els colors !!

I a la nit, a la nit els color vius s'apaguen suaus i apareixen els colors màgics, els que sols es veuen asseguts a la fresca, a la terrassa.

A terrassa de casa, a la d'un bar, a vora la mar,....

Coca de figues i ametlla

Avui toca dolç. però una dolçor natural, la que ens aporta una 
gran fruita: la figa

Gastroshow de Begoña Rodrigo

Pens que tots i totes coneixeu a na Begoña Rodrigo, la guanyadora de la primera edició de TOP CHEF 2013, el programa concurs de cuiners profesionals que presenta n'Alberto Chicote.

http://blog.theysay.me/wp-content/uploads/2013/12/bego_a_rodrigo_topchef2.jpg

Pienso que tod@s conocéis a Begoña Rodrigo, la ganadora de la primera edición de TOP CHEF 2013, el programa concurso de cocineros profesionales que presenta Alberto Chicote.

Begoña con su chaquetilla del programa Top Chef

UN CAFÈ ÚNIC !

Per aquests dies tan calorosos, quan no hi ha ganes de sortir al carrer per por 

a fondre’s, no hi ha passatemps millor que pintar. Encara que no siguem molt

hàbils, tots portam un artista a dintre, i així, ens hi passem bé :) 

Coca de verdura

Jo és sols menjaria d'aquestes coses a l'estiu. 

La calor fa que tenguis més set que gana moltes vegades.

L’entrada anterior duia dues elaboracions més “modernes” ni ara ens toca dues de les clàssiques de la cuina mallorquina: les coques de verdures.

Tens ampolles per reciclar : Fes uns mussols !

A divertir-se reciclant! Amb quatre cosetes de casa se pot aconseguir un mussol ideal per decorar algun raconet de casa o l'habitació dels més petits

L'artista d'aquest mussolets, tal com vaig dir al fb, és la meva filla petita, na @Núria.
Ha preparat un pas a pas amb tantes fotografies que tendreu ben clar com ho heu de fer !!! Estau preparats ? Ja ho teniu tot llest? Idò, JA!!

Mandalas de fil

Si cerques una manualitat per entretenir als mes petits de la casa, (i també als grans), aquí tenim una nova activitat plena de color.

http://mandalaszac.blogspot.com.es/

Festa africana

 No hi ha festa o "guateque" sense un poquet de preparació.

Quin estiu !

Fotografia de Clara Fernàndez Zuzama, els acantilats del Cap Blanc

4 Patés variats per untar

-Sols un gelat, diu una amiga. 
-Bé un poc de pa amb oli i una copa de vi,... 

Així començam i ja sabem com acabam.... "Sols un berenar"...

Així comencen la majoria de sopars, o berenars a Mallorca i supós que a molts de llocs a l'estiu. Les vacances relaxen els nostres costums i no tenim pressa per anar a casa, fa calor i ens agrada estar amb els amics a la fresca... Aquests patés, salses per untar, el que es diuen ara DIPS, ens solucionen moltes d'aquestes menjades.

Gambes amb pasta kataifi

Els sopars informals són típics de l'estiu.  Informal no vol dir que no sigui cuinat amb carinyo i amb productes de qualitat.

El menjar de tast és degustar porcions de diferents plats d'una

gran taula i abocar al nostre plat les porcions de cada cosa que 

ens ve de gust, compartint-ho tot. 

Això permet conèixer i gaudir de molts sabors diferents en un sol àpat. 

Gelat-sorbet de mandarina

Ja ha arribat el bon temps, el temps de les begudes fresquetes i els gelats. Però tal com diu na Lucia de Dime que comes, ens venen molts productes de fruites, iogurts i d'altres que són poc recomanables. Passau pel seu blog  per veure el que n'explica de les gelats comercials.

Ensalada d'alvocat

L'estiu és una època de l'any especial,... Els nins no tenen escola, els dies són llargs, fa ganes de passejar i prendre una cosa fresqueta a alguna terrassa,...

El que menjam també canvia: ensalades, pastissos de verdures, ensaladilles, trampó, gaspatxo, i fruita, molta fruita !

Sa nostra Rosilet  ha començat una sèrie de posts que es diu:

Ella propone muchas, pero tod@s podemos participar con nuestras mezclas