Fideos de arroz con verduras / Fideus d'arròs amb verdures

Si pensamos en comida sana, puede que este sea uno de los plato que se me ocurren habitualmente. Es un salteado de verduras con poco aceite que aprovecha todas las virtudes de los vegetales en una elaboración fácil y de cuchara o tenedor ( o de palillos).

Los fideos de arroz son tan versátiles que son perfectos para muchas preparaciones tipo oriental. Podríamos utilizar noodles, o variar las verduras o puede que añadir alguna proteína,... Ya veis que da para mucho.

Un primer plato muy digestivo

Arepas con espárragos y zanahorias {el r3to}

Ya hace días que empezó la primavera. Este tiempo, en verdad, nos tiene despistados a todos. No gozamos de días de sol radiante, si nos despistamos llueve y pasamos frío,... Vaya, tengo ganas de disfrutar de verdad de las tardes de terracita, de ver muchas flores y mariposas por doquier.

Con el cambio de estación llega nuestro {r3to}, esas recetas que elaboramos Paula de En mi enredadera, Aurelie de la chef A y Rosilet de Sugg-r.

El nuevo r3to trae  tres ingredientes nuevos: maíz, esparrágos y zanahoria. Esta vez escogidos por Rosilet. 

Cuando conoces los productos básicos (siempre esperamos con alguna inquietud la selección de los ingredientes de las otras participantes), la cabeza empieza a trabajar y te vienen muchas ideas. 

Algunas disparatadas y locas, otras más tradicionales que descartas por evidentes  y siempre intento encontrar una receta que tenga alguna opción de ser original o que me ilusione por algún motivo.

Sopa de fideos vegetales

Puede parecer que es una receta para celiacos, pero la intención no es engañar a nadie. En verdad no tiene gluten, poque los fideos son de verduras, son fideos vegetales.

Sopa de carabassa amb formatge i pollastre

Encara fa fred, i el cos ens demana un menjar calent, un plat de cullera... Ens ve al cap  un bon plat de sopa de bullit, unes llenties, ... És clar que els brous no sempre han de ser de carn; la possibilitat de fer brous de verdures és molt bona opció.
Avui aprofitarem unes verdures "perdudes" per dins la nevera, i un restes de pollastre per fer un plat complet per sopar, per exemple.

Els plats de cullera agraden a tots

Sopa de brou amb flors

La sopa d'avui te un nom ben suggerent ! Brou de flors ? Flors amb brou? Quin tipus de flors?
Com podeu veure a la fotografia les flors són verdes i liles: bròquil i coliflor morada.

Pollo con chocolate - R3TO

Hasta este momento había participado en ningún reto

Ja, ja, ja... Sorprendente, porque ser bloguer@ parece que suele ir de la mano: pensar recetas plantearte  la elaboración, planificar, las fotos,... Pues ya veis siempre hay una primera vez.

¿Quienes comparten experiencia conmigo? Mi querida Rosilet de Sugg-r, la dulce Aurelie de La Chef A  y la fantástica Paula de En mi enredadera.