Per poder mesurar be les quantitats és
ideal elegir una tassa o tassó per poder mesurar tant el gra com l’aigua en un
mateix recipient. Per exemple, 1 tassa plena d’arròs per 2 tasses plenes d’aigua,
si se mesurés en grams, seria 100g d’arròs per 200ml d’aigua.
El foc lent és sempre millor per cuinar grans i cereals!
S’ha de recordar que la cocció a foc lent
es sempre millor, i si pot ser en el foc de diàmetre més petit millor encara.
Als grans i els cereals no els hi va be el foc fort, fa que posin forts sense
estar cuinats del tot.
 |
| Realització: Clara Fernàndez |
