Temps i mesures de cocció

Per poder mesurar be les quantitats és ideal elegir una tassa o tassó per poder mesurar tant el gra com l’aigua en un mateix recipient. Per exemple, 1 tassa plena d’arròs per 2 tasses plenes d’aigua, si se mesurés en grams, seria 100g d’arròs per 200ml d’aigua.

El foc lent és sempre millor per cuinar grans i cereals!

S’ha de recordar que la cocció a foc lent es sempre millor, i si pot ser en el foc de diàmetre més petit millor encara. Als grans i els cereals no els hi va be el foc fort, fa que posin forts sense estar cuinats del tot.

Realització: Clara Fernàndez

Coca de remolatxa. Recepta en tassa

El Día del Càncer de mama no és un día alegre per mi. Per molts supòs que tampoc. És una jornada dedicada a la lluita, contra una malatía que en un tant per cent alt no mata. Però segur que deixa marcada totes les dones que l’han patida. Desgraciadament, la meva germana pequeña, és de les poques que no, malgrat va lluitar amb totes les seves forces, no va poder guanyar.

El día del Cáncer de Mama no es un día alegre, para mi. Supongo que para muchos, tampoco. Es una jornada dedicada a la lucha contra una enfermedad que tiene un porcentaje muy alto de supervivencia. Pero deja secuelas en todas las mujeres que la han sufrido. Desgraciadamente, mi hermana pequeña, es de las pocas, que aunque luchó con todas sus fuerzas, no pudo ganar.