Ensalada de tomate y anchoas de l'Escala

De un viaje reciente a la Costa Brava, nos trajimos unos botes de anchoas de l'Escala. Unas en aceite, pero también compré un bote en salazón para poder disfrutar del placer de participar en parte del proceso de la curación de estos pescaditos.

Ensalada fresca y llena de sabor

Ensalada de tomate y aguacate

Un nombre simple para una bella ensalada. ¿Para qué complicarse la vida? Rica, sana, fresca y llena de sabor. No necesitamos más para participar en el reto de Rosilet de este año : #ponunaensalada2016

Pocos ingredientes, muy frescos y bien aliñados.

¡Comeremos ensalada!

Al corro de las patatas,

comeremos ensalada,

lo que comen los señores

naranjitas y limones...

Tod@s hemos cantado esta canción, ¿verdad? Los niños se lo pasan genial tirándose por los suelos y cantándola, sin prestar mucha atención a la letra de la cancioncilla,... Realmente el mensaje no queda muy claro, salvo que vamos a comer ensalada.

Base de lechuga rizada, colores y texturas.

Y eso es lo que os queremos proponer: UN NUEVO RETO ENSALADERO PARA EL 2016.

Sol Wave House **** - Mallorca

Coneixeu aquest hotel, únic al món ???  No? No coneixeu el Sol Wave House ?

Disfrutar amb els amics, conèixer gent, relacionar-te, enterar-te de tot el que ocorr al teu voltant i viure l'experiència única del Sol Wave House, LA TWEET EXPERIENCE amb el hasgtag #SocialWave.

El color de l'hotel! El meu preferit, ..

Coca de carabassó i formatge de cabra

Tens el gust de presentar-vos una nova coca. Tota la tribu teniem un sopar a la fresca i ens havíem compromès a dur una coca amb trempó (podeu fer servir la mateixa pasta que per aquesta). Es veu que varem emprar una llauna de coca més petita i ens va sobrar massa. Ja que teniem el forn encès, amb el que costa encendrer-lo a l'estiu, varem fer aquesta coca de carabassó i formatge de cabra

Una improvisació molt encertada! No sempre passa...

Salsa de albahaca untable

Hoy me toca cocinar, buenoooo, elaborar una receta especial. Voy a preparar una salsa que tanto nos puede servir para dipear con verduras, tostaditas, galletas Quelys o para mezclar con una pasta fría (tipo ensalada de pasta) o como aliño para una ensalada. Está dedicada al mayor salsero del mundo mundial, el gran Tito de Las Salsas de la Vida   (Muacccc! ¿Te ha llegado?) 

Una salsa cremosa de color verde suave, con un aroma muy agradable

Ceviche de salmón {receta de mi casa}

Hoy me apetece enseñaros como preparamos en casa el "ceviche". Ya veis que lo he escrito entre comillas porque no quiero ofender a nadie. Se parece a la elaboración original: en el nombre y puede que en los ingredientes, pero seguro que no me sale tan rico como a una auténtica colombiana o peruana! Aún así está delicioso y toda la familia se lo come con placer, ¡Siempre les sabe a poco!

Un plato fresco y sano

Chia i gerds

Si encara no heu passat a la secta dels menjadors de llavors de chia, haurien de fer un pensament. La CHIA és una llavor que ve d'una planta del desert i que ja es menjaven els maies i els asteques. La popularitat d'aquestes llavors ha crescut molt des de que es va etiquetar com "el menjar" més popular de l'any 2013.

Fotografia: http://www.healthfitnessrevolution.com/chia-superfood-try/

El R3TO DE VERANO: Sopa fría de melón

¡Cómo pasa el tiempo! No os parece que hace nada que publicamos la receta del r3to de primavera? 

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¡Es una broma, claro que hace poco! Los problemas técnicos primaverales nos obligaron a publicar al final de la estación. Esta vez somos más puntuales, superando todas las dificultades: calor, trabajo, sueño, fiestas, eventos,... Ja, Ja! ¿Verdad Aurelie y Rosilet ?

Esta vez le tocaba a la dulce Aurelie elegir los ingredientes mágicos. ¿Qué podía elegir una persona dulce como ella?

- ¿Azúcar?

- ¡No, no !

- ¿Chocolate?

- ¡No, ya fue ingrediente en otro r3to!

- ¿Puede ser miel?

- Si, con la miel, acertó.

Con la miel, eligió la hierbabuena y melón

Y esta vez no me he complicado buscando recetas de otro mundo, ya que con estos tres ingredientes como base para la preparación no he tenido muchas dudas:

Paté de cranca {Recepta afrodisíaca}

Aina Solano, presentadora del programa de ràdio DEL CAMP A LA MAR, va proposar el dimarts passat que parlàssim de cuina i d'ingredients afrodisíacs. Tots coneixem les "màgiques" influències de les ostres o les maduixes amb cava: a totes les pel·lícules fan servir els mateixos estereotips. Mirant per el web en podem trobar d'altres: les especies, la xocolata, els coents i per suposat, el marisc! 

Tartaleta amb paté de cranca

Ensalada mil colores

¿Por qué MIL COLORES? Porque es alegre, divertida, y con muchos ingredientes, de las que me gustan para cualquier día, para mezclar con pasta, con arroz, o como esta, con una torta de harina de trigo (podría ser de maíz)

Ensalada de Mallorca: El trempó

No estoy descubriendo las Américas. Ni siquiera soy la primera que hace trempó para #ponunaensalada. El año pasada Marina de Las rosquillas de la tía Laura hizo trempó con arroz para el #ponunaensalada2014.

En Mallorca es una ensalada muy típica, siempre se suelen tener pimientos blancos y tomates preparados para hacer uno en cualquier momento. ¡Con un trempó, pan y una sobrasada ya puede venir cualquiera a cenar!

Y es curioso, porque hoy en día que podemos encontrar todo tipo de verduras todo el año, sólo comemos trempó en verano, cuando los pimientos blancos (no los italianos, tienen que ser muy tiernos y crujientes) y los tomates son más carnosos y con más sabor.

Y basta de charla,... Este es mi ensalada veraniega !!

Vista superior del trempó. Huevos de codorniz y aceitunas en la parte más alta de la ración.

Cuscús amb curry.

No sé si aquest plat el podem considerar un primer o un segon...A casa ens agrada tant que sempre és plat únic!!