Ensalada de tomate y anchoas de l'Escala

De un viaje reciente a la Costa Brava, nos trajimos unos botes de anchoas de l'Escala. Unas en aceite, pero también compré un bote en salazón para poder disfrutar del placer de participar en parte del proceso de la curación de estos pescaditos.

Ensalada fresca y llena de sabor

Ensalada de tomate y aguacate

Un nombre simple para una bella ensalada. ¿Para qué complicarse la vida? Rica, sana, fresca y llena de sabor. No necesitamos más para participar en el reto de Rosilet de este año : #ponunaensalada2016

Pocos ingredientes, muy frescos y bien aliñados.

¡Comeremos ensalada!

Al corro de las patatas,

comeremos ensalada,

lo que comen los señores

naranjitas y limones...

Tod@s hemos cantado esta canción, ¿verdad? Los niños se lo pasan genial tirándose por los suelos y cantándola, sin prestar mucha atención a la letra de la cancioncilla,... Realmente el mensaje no queda muy claro, salvo que vamos a comer ensalada.

Base de lechuga rizada, colores y texturas.

Y eso es lo que os queremos proponer: UN NUEVO RETO ENSALADERO PARA EL 2016.

Ensalada de Ibiza

El último encuentro de Blogueros gastronómicos de Baleares este año fue en Ibiza, hace unas semanas tal como os conté en Bloggers España . Pero no comimos esta ensalada. Y ya habréis visto que no pasamos nada, nada de hambre :)

Ensalada ibicenca

Ensalada de algas

La verdad es que, en verano, comemos ensalada casi todos los días porque son una buenísima guarnición e incluso un plato principal . Y no las discrimino: me gustan verdes, con pasta, con arroz, con patata, con frutas, con legumbres,...

Para esta ensaladita me he decidido por las algas, por sus valores nutritivos y por su intenso sabor a mar, que  le va de perlas a esta estación del año.