Temps i mesures de cocció

Per poder mesurar be les quantitats és ideal elegir una tassa o tassó per poder mesurar tant el gra com l’aigua en un mateix recipient. Per exemple, 1 tassa plena d’arròs per 2 tasses plenes d’aigua, si se mesurés en grams, seria 100g d’arròs per 200ml d’aigua.

El foc lent és sempre millor per cuinar grans i cereals!

S’ha de recordar que la cocció a foc lent es sempre millor, i si pot ser en el foc de diàmetre més petit millor encara. Als grans i els cereals no els hi va be el foc fort, fa que posin forts sense estar cuinats del tot.

Realització: Clara Fernàndez

Pa & thermomix

La Thermomix, aquesta màgica ajuda a la cuina ! Jo no vull crear polèmica: té els seus seguidors i com no els seus detractors. Com és clar, no fa el dinar, ni te lleva la tasca de pensar què cuinar, ni l'escurada... Però alleugera molt aquestes tasques!

La Thermomix, ¡esta mágica ayuda en la cocina! Yo no quiero polimizar: tiene sus seguidores y, cómo no, sus detractores. Como toto el mundo sabe, no cocina ni te quita la pesada labor de pensar el menú, ni de fregar... ¡Pero es de gran ayuda!