Ñoquis de calabaza // Nyoquis de carabassa

Un plato de pasta para para deportista, y para jóvenes con necesidades de hidratos.

Con la llegada del otoño empiezan a aparecer calabazas las tiendas por doquier, y a medida que se acerca el 31 de octubre se vuelven terroríficas. Por eso hoy os enseñamos una de las recetas originales y fáciles para comer calabaza.

Se trata de ñoquis de calabaza! Los ñoquis son un tipo de pasta formada por trocitos de masa cocinada. Normalmente se hacen en base de patata, pero se pueden elaborar con batata, plátano, yuca o sémola de trigo. Son uno de los platos más importantes de la cocina italiana, aunque muchos países cuentan con recetas propias con caracteres muy diferente.

Amb l'arribada de la tardor comencen a aparèixer carabasses a totes les botigues, i a mesura que s'acosta el 31 d'octubre es tornen terrorífiques. Per això avui vos ensenyam una recepta original i fàcil per menjar carabassa.

Es tracta de nyoquis de carabassa! Els nyoquis són un tipus de pasta formada per trossets de massa cuinada. Normalment es fan a base de patata, però es poden elaborar amb batata, plàtan, yuca o sèmola de blat. Són un dels plats més importants de la cuina italiana, encara que molts països compten amb receptes pròpies amb caràcters molt diferent.

Espaguetis integrales con costra

Ingredientes y espaguetis elaborados con costra en cacerola BRA.

Según Lucía Martínez, dietista-nutricionista, (@dimequecomes en redes):

"Integral" es un cereal que o bien no se ha refinado (no se le ha quitado el salvado y el germen) o bien es un producto que se ha elaborado con ese cereal no refinado. Y sólo es pasta integral aquella que es aquella que esté hecha con "sémola de trigo duro integral".

Desayuno saludable: lentejas, avena, nueces y fruta fresca.

Es recomendable tomar un desayuno completo para empezar bien el día: lácteo, fruta, cereales.

Parece extraño, ¡pero no es un invento!   La idea la encontramos en Stonesoup, un blog que nos encanta porque está lleno de recetas estupendas, saludables, y muy fáciles de preparar.