Fideos de arroz con verduras / Fideus d'arròs amb verdures

Si pensamos en comida sana, puede que este sea uno de los plato que se me ocurren habitualmente. Es un salteado de verduras con poco aceite que aprovecha todas las virtudes de los vegetales en una elaboración fácil y de cuchara o tenedor ( o de palillos).

Los fideos de arroz son tan versátiles que son perfectos para muchas preparaciones tipo oriental. Podríamos utilizar noodles, o variar las verduras o puede que añadir alguna proteína,... Ya veis que da para mucho.

Un primer plato muy digestivo

Fideus amb ametlles

Fideus orientals

Els fideus orientals són una bona manera de menjar moltes verdures de forma diferent. Amb una base comú, fideus i salsa de soja es pot experimentar amb molts ingredients fins aconseguir la vostra recepta personalitzada.

Avui preparam una versió de tardor, amb xampinyons, ceba i pebre vermell. En aquest cas els fideus d'ou combinen millor que els fideus d'arròs, més propis per receptes amb brou.