Linguine de musclos i tomàtigues cherry

Pasta, pasta, pasta. D'infinits colors, ingredients i texture, el regal d'orient i Itàlia al món. Avui hem fet una recepta fresca i senzilla per aquests dies que no volem estar molta estona a sa cuina.

Linguine de musclos i tomàtigues cherry!

És una recepta molt fàcil i ràpida que dona molt sabor a la pasta, introduint els musclos a la nostra dieta, inclús la dels més petits.

Ingredients:

350g de linguine (se pot substituir per qualsevol altra tipus de pasta)

1.5kg de musclos amb closca

12 tomàtigues cherry

All

Julivert

Sal gruixuda

Procediment

Per poder aprofitar be es temps, primerament posem l'aigua a bullir per fer la pasta. Mentre, col·loquem els musclos a una olla amb dos o tres dits d'aigua per a que s'obrin, els podeu fer nets abans o després, com vos sigui més còmode.

Un cop l'aigua estigui a punt incorporam la pasta, i alhora posem a una paella les tomàtigues, tallades per la meitat o quarts, i les anem sofregint amb oli, sal i julivert. 

Quan els musclos estiguin oberts i mig cuits els incorporem a la paella, i quan estigui la pasta, l'escorrem be i l'afegim també. Deixem els ingredients barrejant cada pocs segons per a que tots els sabors s'entrellacin i ja estarà llest.

Podem afegir una mica més de julivert fresc per decorar i donar frescor al plat.

Margalida

Twittear