Flors de patata

Nosaltres i molts de vosaltres, segur que coneixeu al Manu Catman,...

Aquest any, amb motiu  del seu segon cumpleblog ens proposa fer una recepta amb flors, de flors o senzillament florida ja que les flors són la seva segona gran passió.

Hi receptes amb flors, algunes conegudes com les amanides amb pensaments o caputxines, formatge amb confitura de roses, o la tempura de flors de carabassí...

Ainnns què difícil ser creatiu !!! No vos passa que teniu mil idees que fan voltes i no s'acaben de dibuixar ?

Jo per estimular-me mir blogs, fotos, el pinterest, el google,.. cel i terra fins que arriba l'esperada inspiració !!!

Però, jo no me cans i seguint amb la recerca de la "flor romanial" vaig veure una recepta a Mundorecetas, no era més que l'acompanyament d'un milfulls de pollastre i beicon amb beixamel d'ametlles, un plat gens calòric XD !!! La flor està formada per una tira de patata molt fina enrodillada i fregida.

Flores con pétalos de patata

Les roses de rave me vàren agradar per la forma pero la materia és clar que la patata havia de ser l'ingredient.

Mis flores, mis rosas doradas de patata.

I dit i fet !!! Supos que el menú queda prou clar,... ROSES de PATATA cruixents .

Com hem fet aquesta meravella ?? Fàcil..

Ens fan falta,
* Unes patates
* Oli
* Una mandolina
* Uns escuradents.

Rentau bé les patates, no és necessari pelar-les, i amb la mandolina les feim llesquetes ben fines. Les posau dins un bowl amb aigua.
Amb paciència començau a formar les roses, primer el centre ben enrodillat i anau posant els pètals oposats. Ens ajudam de l'escuradents per aguantar els pètals,... Uns 7 o 8 pètals per rosa són suficients.
A la pràctica es munten com les de sucre, les de pasta de flor o 
de fondant,... :)

Quan estan totes muntades, les fregim dins oliet ben calentet i Voilà !!!

Los bordes del pétalo cambian el tono al estar fritas.

 I aquí teniu la nostra aportació pel concurs, esperam que sigui 
del vostre gust !!

 

 Margalida